...über die Schulter geschaut...

Alle 12 Zuckerler-Sorten von Stedeler's in Südtirol werden nach traditionellem Rezept hergestellt und verfeinert. Zucker wird in Wasser gekocht, je nach Sorte bis zu einer bestimmten Temperatur erhitzt. Der Zuckerlösung werden dann die vielfältigen, natürlichen Zutaten und Lebensmittelfarbe beigemengt, bevor sie zum Abkühlen in eine eigene Form gegossen werden. Nach Erreichen der geeigneten Festigkeit wird als nächster Produktionsschritt die Ritzung mit speziell konzipierten Instrumenten vorgenommen. Schließlich werden die Zuckerler in die altbekannte Würfelform gebrochen.

Besuchen Sie uns doch mal und überzeugen Sie sich von der handwerklichen Kunst und dem einzigartigen Geschmack unserer Zuckerler!